Назначение:
Организация полного цикла убоя и первичной переработки скота (крупного и мелкого рогатого) непосредственно в хозяйстве или регионе.
Принцип действия:
Технологическая цепочка: предубойное содержание → оглушение → обескровливание → съем шкуры → нутровка → разделка туш → мойка → охлаждение. Цикл построен на конвейерном принципе с соблюдением ветеринарных и санитарных норм.
Состав и ТТХ:
Цех убоя: Конвейер подвесных путей, станок для оглушения, оборудование для съемки шкур. «Агропромкомплект» (РФ). Холодильная камера шоковой заморозки: Модульная, на базе контейнера. «POLARTHERM» (РФ/CN). Температура: -25°C. Цех упаковки и маркировки. Система очистки сточных вод. «БиоТехПрогресс» (РФ). Вспомогательные помещения: Санитарный пропускник, комната персонала.
